Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın önemli bir yoludur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek bir atıştırmalıktır. Çalışanların yoğun temposuna uygun olarak pratik ve doyurucu bir seçenektir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g lor peyniri
- 50 g domates (küçük doğranmış)
- 25 g salatalık (küçük doğranmış)
- 10 g kırmızı lahana (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil biberi de küçük doğrayın. Lor peynirini bir kaseye alın ve gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ekmeği hafifçe nemlendirin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ortadan ikiye kesin.
- Ekmeğin iç kısmına zeytinyağını sürün.
- Lor peynirini ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın.
- Doğranmış domates, salatalık, kırmızı lahana ve yeşil biberleri lor peyniri üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpin.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırın.
- İstenirse ekmeği birkaç saniye için tost makinesinde veya tavada ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında bol yeşillik veya yoğurt ile sunulabilir. Farklı renklerin ve dokuların olması görsel olarak da çekici olacaktır.
Püf Noktası
Lor peyniri yerine light kaşar peyniri veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için üzerine biraz füme somon ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir, aksi takdirde ekmek yumuşayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız peynir ve ekmeğin türüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak ekmek dokusu değişebilir. Isıtmak yerine doğrudan servis etmek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!