Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de tokluk hissi sağlar. Pratik yapımı sayesinde iş çıkışı yorgunluğunu atmak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (ince dilimlenmiş)
- 50 g lor peyniri
- 1/2 salatalık (ince dilimlenmiş)
- 1/4 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 5-6 yaprak roka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve kırmızı biberi iyice yıkayıp soyunuz. Salatalığı ince, şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de ince doğrayın. Rokaları temizleyip yıkayın ve fazla suyunu alın. Hindi fümeyi dilimlenmiş olduğundan emin olun. Lor peynirini bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ikiye kesin. İsteğe bağlı olarak hafifçe kızartabilirsiniz.
- Ekmeğin iç kısmına lor peynirini yayın.
- Üzerine hindi fümeyi yerleştirin.
- Dilimlenmiş salatalık ve kırmızı biberi hindi fümeye serpiştirin.
- Rokaları ince kıyın ve üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu atıştırmalığın üzerine gezdirin.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırarak birleştirin.
- İsteğe bağlı olarak ortadan ikiye kesin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı hemen servis yapın. Yanında bol su veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz. Sunum için yanında birkaç yaprak roka veya limon dilimi kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Hindi fümeyi daha sağlıklı hale getirmek için yağsız bir seçeneğini tercih edebilirsiniz. Lor peyniri yerine light beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Atıştırmalığı daha lezzetli yapmak için üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak yerine soğuk servis etmek daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi fümeyi bitkisel bazlı bir alternatifle değiştirebilir, lor peyniri yerine vegan lor peyniri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifiyle gününüze enerji katman dileğiyle, kolay gelsin!