Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de uzun süre tok tutar. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalık, iş yoğunluğunun içinde bile sağlıklı beslenmenize yardımcı olacaktır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı (30 g) kabuksuz badem (kaba çekilmiş)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış meyve (örneğin, elma, muz, çilek)
- 1 yemek kaşığı (15 g) fındık veya ceviz (küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tam buğday ununu ve yulaf ezmesini bir kaseye alın.
- Kaba çekilmiş bademleri, chia tohumunu, tarçını ve tuzu bu karışıma ekleyip karıştırın.
- Doğranmış meyveleri ve fındık/cevizleri ayrı bir kapta hazır bulundurun.
- Sütü hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unlu malzemeleri birleştirin.
- Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökerek ince bir şekilde yayın.
- Üzerine doğranmış meyveleri ve fındık/cevizleri serpiştirin.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Tavayı ters çevirerek atıştırmalığı dikkatlice çıkarın ve bir göz desteği üzerine yerleştirin.
- Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile tüketmek idealdir. Sunum için üzerine biraz bal veya chia tohumu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, karanfil veya muskat ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak gerekirse, hafifçe tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu (iki adet atıştırmalık) yaklaşık 200-250 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü ile değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu atıştırmalığı deneyip seveceğinizi umuyorum, kolay gelsin!