Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de tok tutar. Hazırlanması kolay ve pratik bu atıştırmalıklar, ofis ortamında veya evde hızlı bir enerji takviyesi olarak idealdir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, nar ekşisi, incir)
- 2 yemek kaşığı (10 g) chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Çok ince olmamasına dikkat edin, farklı dokular için iri parçalar tercih edin.
- Chia tohumlarını bir küçük kaseye alın ve 2 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Bu, chia tohumlarının şişmesini ve kıvam almasını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri, kuru meyveleri, chia tohumlu karışımı, balı, zeytinyağını, tarçını ve tuzu karıştırın. Tüm malzemelerin eşit dağılmasına özen gösterin.
- Karışımı fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturmaya çalışın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Arada bir kontrol edin, yanmamasına dikkat edin. Yulaf ezmesi hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Sunum ve Servi
Ofis ortamında veya evde doğrudan tüketilebilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz yoğurt veya meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuruyemişleri fırında hafifçe kavurarak aromasını artırabilirsiniz.
- Kuru meyvelerin çeşitliliği, atıştırmalığa farklı lezzetler katacaktır.
- Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz.
- Hazırlanan atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 hafta saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta veya buzdolabında 2 hafta saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!