Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de tok tutar. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalıklar, ofiste veya evde pratik bir seçenek sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (30 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuruyemişleri incecik doğrayın. Chia tohumlarını bir miktar suyla (yaklaşık 2 yemek kaşığı) karıştırıp 10 dakika kadar bekletin ki kıvam gelsin.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve chia tohumlu karışımı bir kapta karıştırın.
- Sütü, doğranmış kuruyemişleri, balı (kullanıyorsanız) ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı 5-10 dakika kadar bekletin, böylece yulaf ezmesi sütü emer ve kıvamlanır.
- Karışımı 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş küçük rãngerlere yayın.
- Üzerini düz bir spatula ile eşit şekilde bastırın.
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve rãngerleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra rãngerlerden ayırın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Yanında bir bardak süt veya çay ile tüketebilirsiniz. Üzerine biraz ceviz veya kuru üzüm serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir tat için tarçın miktarını artırabilirsiniz. Farklı kuruyemişler (kaju, profiterol) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için kolay gelsin!