Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de tok tutar. Pratik yapımı sayesinde öğle aralarında veya uzun çalışma günlerinde size keyifli bir mola sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (veya tavuk füme)
- 50 g az yağlı beyaz peynir
- 1/2 adet salatalık
- 1/4 kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 3-4 yaprak roka
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp soyunuz. Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Rokayı yıkayıp kurulayın. Beyaz peyniri ve hindi fümesini dilimleyin. Tam buğday ekmeğini ikiye kesin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğinin her iki yarısını da hafifçe kızartın.
- Ekmeğin alt yarısına nar ekşisini sürün.
- Hindi fümesini ekmanın üzerine yayın.
- Beyaz peyniri hindi fümesinin üzerine yerleştirin.
- Doğradığınız salatalık ve kırmızı biberi peynirin üzerine serpiştirin.
- Rokayı da ekmanın üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bol su veya şekersiz bitki çayı ile tüketmek en sağlıklısıdır. Sunum için ekmeği ikiye keserek şık bir şekilde sergileyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hindi füme yerine tavuk füme veya somon kullanabilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri veya crumbly peynir de tercih edilebilir. Daha lezzetli bir tat için ekmeğe biraz zeytinyağı sürerek kızartabilirsiniz. Salatalık ve biberin daha hızlı hazırlanması için önceden doğrayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan yemek nasıl saklanır?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi füme yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için hindi füme yerine beyaz peynir miktarını artırabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gördünüz değil mi? Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!