Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyanlar için bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir çözüm sunmaktadır. Özellikle ofiste çalışanların enerji ihtiyacını karşılamak ve sağlıklı seçimler yapmalarını sağlamak amacıyla hazırlanmıştır. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalıklar, gün içinde hızlı ve kolay bir şekilde tüketilebilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) ayçekirdeği
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (80 g) kuru kayısı (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz içini ve ayçekirdeğini incecik doğrayın. Kuru kayısıları ve kuru üzümü sıcak suda 10 dakika kadar bekletip süzün. Bu işlem, kuru meyvelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, doğranmış ceviz içini, ayçekirdeğini, tarçını ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal ve zeytinyağını çırpın.
- Yulaf ezmeli karışıma bal ve zeytinyağlı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Süzülmüş kuru kayısıları ve kuru üzümü ekleyip tüm malzemelerle tekrar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karışımı yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırın sırasında bir kez karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Sunum için üzerine biraz bal gezdirerek veya yanında bir bardak süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir çay veya kahve eşliğinde de tüketilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için fırında pişirmeden önce 10 dakika kadar fırında kavurabilirsiniz. Farklı lezzetler için kuru erik, incir veya farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk günkü tazeliğini koruması için soğuk olarak tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için kolay gelsin!