Yoğun iş temposunda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, enerjinizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun olarak hazırlanmıştır. Hazırlanması kolay ve taşıması rahat olan bu atıştırmalıklar, gün içinde açlık krizlerini atlatmanızı sağlayacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) kuru üzüm
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) kabukları soyulmuş ay çekirdeği
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal
- 2 yemek kaşığı (30 ml) hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve 10 dakika kadar bekletin. Kuru üzümü sıcak suyla 5 dakika kadar ıslatın, ardından süzün. Ceviz içini ve ay çekirdeğini ince ince dövün. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi yağını bir tavada kısık ateşte eritin.
- Eritilmiş yağa yulaf ezmesini ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Yulaf ezmesi hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin.
- Kuru üzümü, ceviz içini, ay çekirdeğini, balı, tarçını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı ocaktan alın ve bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturmaya özen gösterin.
- Fırını 150°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve yulaf ezmesini 15-20 dakika kadar pişirin. Arada bir kontrol edin ve altı kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Yanında süt, çay veya kahve ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine biraz ceviz içi serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini kavururken sürekli karıştırmak, yanmasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar. Bal yerine pekmez de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için kuru kayısı veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında bir kapta veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve sağlıklı atıştırmalıkların hayatınıza değer katacağını umuyoruz. Kolay gelsin!