Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici malzemelerle dolu, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (yağsız)
- 30 g rendelenmiş kabak
- 20 g rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için: 10 g ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Ceviz içi ince ince dövülmüştür.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Tam buğday ununu, rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kıvamı koyu olmalıdır.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe büyüklüğünde hamur alın ve tavaya dökün. İstenirse üzerine dövülmüş ceviz içi serpin.
- Her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
- Pişen atıştırmalıkları bir tabağa alın ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir kase yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam dereotu serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya kabak) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süreliğine yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!