Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve ani açlık krizlerini engellemek için önemlidir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de besleyici, uzun süre dayanabilen bir atıştırmalık seçeneğidir. Çalışanların yoğun temposuna uygun olarak, pratik ve lezzetli bir alternatif sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) ay çekirdeği
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz içini ve diğer kuruyemişleri ince ince dövün. Kuru üzümü sıcak suyla 10 dakika kadar ıslatın, ardından süzün.
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi yağını bir tavada eritin. Yağ eriyince tarçını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Eritilmiş yağa yulaf ezmesini ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Sürekli karıştırın, yanmamasına dikkat edin.
- Yulaf ezmesi hafifçe kızarınca ceviz içini, ay çekirdeğini, kuru üzümü ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavayı ocaktan alın ve balı ekleyip karıştırın. Balın tüm karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Karışımı bir fırın tepsisine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis ederken yanında bir bardak süt veya çay ile tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için kavurma süresini biraz artırabilirsiniz. Farklı kuruyemişler (badem, fındık) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bal yerine pekmez de kullanabilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için bal miktarını azaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Çalışanlarınızı bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarla desteklemeniz dileğiyle.