Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek bir seçenek sunmaktadır. Yoğurt ve sebzelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, öğle aralarında veya yorgunluk hissettiğiniz anlarda idealdir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 yeşil soğan (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı da benzer şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil soğanı ince ince kıyın. Yoğurdu önceden buzdolabında soğuk tutun. Sebzelerin suyunu sıkmak için bir miktar tuz kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve kıyılmış yeşil soğanı yoğurda ekleyin.
- Zeytinyağını, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis için uygun kaplara paylaştırın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıkları doğrudan servis yapabilir veya soğutularak daha serin bir şekilde sunabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için yoğurda biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalık kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak yerine doğrudan soğuk olarak servis etmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!