Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve ani açlık krizleriyle başa çıkmak için idealdir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, ofis çalışanlarının beğenisine sunulmak üzere geliştirilmiş bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 30 g rendelenmiş kabak
- 20 g rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı (1.5 ml) tarçın
- 1/4 çay kaşığı (0.75 ml) karanfil
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 10 g ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Ceviz içi incecik doğranmıştır. Yoğurt oda sıcaklığına getirilmiştir. Un, tarçın ve karanfil bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve bal (kullanılıyorsa) karıştırılır.
- Ayrı bir kapta un karışımı hazırlanır.
- Yoğurtlu karışıma rendelenmiş kabak ve havuç eklenir.
- Un karışımı yavaş yavaş eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un eklenebilir.
- Tava hafifçe yağlanır.
- Bir kepçe büyüklüğünde hamur tavaya dökülür ve ince bir tabaka halinde yayılır.
- Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirilir. Yaklaşık 2-3 dakika her tarafı pişmesi yeterlidir.
- Pişen hamur tavadan alınır ve üzerine doğranmış ceviz içi serpilerek servis edilir.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketilmesi önerilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar (künenezir, muskat) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için beyaz un yerine tam buğday unu kullanın. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için hafifçe tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!