Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici öğeler içeren, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (lor yoğurdu tercih edin)
- 20 g rendelenmiş kabak
- 30 g rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu önceden hazırlanmıştır. Baharatlar ayrı bir kasede karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin.
- Tam buğday ununu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamı koyu olmalıdır.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Tavaను orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını gezdirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle veya bir kaşık yardımıyla tavaya yayın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tepsiye alın ve fazla yağını alın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında domates salatası veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya pazı) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için tavada veya fırında kısa süre ısıtmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!