Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve ani açlık krizlerini engellemek için önemlidir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek bir atıştırmalıktır. Çalışanların yoğun temposuna uygun olarak pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (veya tavuk füme)
- 50 g tuzsuz lor peyniri
- 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1/4 salatalık (dilimlenmiş)
- 2-3 yaprak roka
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi füme (veya tavuk füme) ince şeritler halinde kesilir. Lor peyniri bir çatalla ezilerek pürüzsüz hale getirilir. Kırmızı biber çok ince doğranır. Salatalık ince dilimler halinde kesilir. Roka yaprakları yıkanıp kurulanır.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeği ortadan ikiye kesilir.
- Ekmeğin her iki tarafına ezilmiş lor peyniri sürülür.
- Üzerine hindi füme (veya tavuk füme) şeritleri yayın.
- Doğranmış kırmızı biber ve salatalık dilimleri ekleyin.
- Roka yapraklarını ekleyin.
- Nar ekşisi ve karabiber serpiştirin.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırın.
- İsteğe bağlı olarak, ekmeği bir tost makinesinde veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında bol su veya bitki çayı ile birlikte tüketilmesi önerilir. Sunum için yanında birkaç adet cherry domates veya farklı renklerde salatalık dilimleri eklenebilir.
Püf Noktası
Lor peynirine bir tutam kekik veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hindi füme yerine somon füme veya diğer kurutulmuş etler de kullanılabilir. Daha doyurucu olması için içine haşlanmış yumurta veya avokado eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Saklama kabına veya hava geçirmez bir ambalaja koymak önemlidir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak tazeliği için mümkünse aynı gün tüketilmesi önerilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Hindi füme yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılarak vejetaryen uyarlaması yapılabilir. Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların hayatınızın bir parçası olmasını dileriz, kolay gelsin!