Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve ani açlıkları bastırmak için idealdir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, kısa sürede yapılabilecek bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (veya tavuk füme)
- 50 g közlenmiş kırmızı biber
- 30 g doğranmış salatalık
- 20 g rendelenmiş cheddar peyniri (veya lor peyniri)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberin çekirdekleri çıkarılıp közlenmiş ve soyulur. Salatalık iyice yıkanıp kurulandıktan sonra ince dilimler halinde doğranır. Hindi füme (veya tavuk füme) dilimler halinde kesilir. Peynir rendelenir.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeği ikiye kesilir.
- Ekmeğin iç yüzeyine yoğurt sürülür.
- Yoğurdun üzerine rendelenmiş peynir serilir.
- Peynirin üzerine hindi füme (veya tavuk füme) dilimleri yerleştirilir.
- Hindi fümenin üzerine közlenmiş kırmızı biber dilimleri ve doğranmış salatalık eklenir.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpilir.
- Ekmeğin üst yarısı kapatılır ve hafifçe bastırılarak birleştirilir.
- Ekmeğin her iki tarafı da tost makinesinde veya tavada hafifçe kızarana kadar ısıtılır.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcakken servis edilir. Yanında bir kase yoğurt veya mevsim salatası ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Hindi füme yerine somon füme veya farklı bir şarküteri ürünü kullanılabilir. Peynir yerine beyaz peynir veya kaşar peyniri de tercih edilebilir. Daha lezzetli bir tat için, kırmızı biberin üzerine bir tutam kekik serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıklar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletilerek veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi füme yerine tofu veya sebze füme kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine vegan peynir veya lor peyniri kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!