Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve ani açlık krizlerini atlatmanın önemli bir yoludur. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de besleyici özelliklere sahip, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı (35 g) karışık kuru meyve (çilek, üzüm, kayısı vb.)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (35 g) doğranmış ceviz veya badem
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru meyveleri bir kapta 5 dakika kadar ılık suda bekletin, ardından süzün ve küçük parçalara ayırın. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Yulaf ezmesini önceden hazırlayın, böylece karıştırma işlemi daha hızlı olacaktır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, sütü ve balı (veya akçaağaç şurubunu) birleştirin. İyice karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyerek yulafın yumuşamasını sağlayın.
- Chia tohumlarını ekleyin ve tekrar karıştırın. Chia tohumları karışımın kıvamını koyulaştıracaktır.
- Doğranmış kuru meyveleri ve ceviz veya bademleri karışıma ekleyin. Tüm malzemelerle homojen bir şekilde karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük kare veya dikdörtgen şeklindeki bir kaba yayın. Üzerini eşit şekilde bastırın.
- Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Servis ederken yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile birlikte tüketilebilir. Üzerini biraz nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini önceden ıslatmak, atıştırmalığın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Farklı kuru meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Uzun süreli saklama için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan yiyecekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilebilir. Isıtılması önerilmez, çünkü kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar tercih etmeniz dileğiyle, afiyet olsun!