Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, çalışanların yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 100 g tam buğday ekmeği (orta kalınlıkta dilimlenmiş)
- 50 g hindi füme (yağsız)
- 50 g taze veya kurutulmuş domates (doğranmış)
- 30 g marul yaprağı (yıkanmış ve kurulmuş)
- 15 g havuç (jülyen doğranmış)
- 10 g ceviz içi (kıtır kıtır doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi fümeyi ince şeritler halinde doğrayın. Taze domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Marul yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Havuçları ince jülyen şeklinde doğrayın. Ceviz içini rendeleyin veya ince kıyın. Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi isteğe bağlı olarak ekleyin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmek dilimlerini hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtın. Ekmeklerin çıtır olmasına dikkat edin.
- Isınan ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağlı limon karışımından sürün.
- Her bir dilimin üzerine marul yapraklarını yerleştirin.
- Marulun üzerine hindi füme şeritlerini serin.
- Hindi fümeye domates küpleri ve havuç jülyenini ekleyin.
- En üste ceviz içini serpin.
- Atıştırmalığı hemen servis edin.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında bir bardak ayran veya şekersiz çay ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için dilimlenmiş salatalık veya biber gibi renkli sebzeler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hindi fümeyi daha sağlıklı hale getirmek için yağsız çeşitlerini tercih edin. Atıştırmalığa farklı lezzet katmak için üzerine birkaç tane siyah zeytin veya birkaç dilim salatalık ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu olması için iç malzemeye biraz humus veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Ancak marulun tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi lezzeti için 2 gün içinde tüketmeye çalışın.
- Erissä gününe kalır mı? Tekrar ısıtılır mı?
Erissä gününe kalabilir, ancak çıtırlığı kaybolabilir. Tekrar ısıtmak yerine taze olarak tüketmek daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi füme yerine tofu veya нут (kinoa) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!