Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve odaklanmayı sağlamak için önemlidir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de besleyici öğünler sunmayı amaçlar. Yoğurt ve sebzelerin birleşimiyle hem doyurucu hem de hafif bir seçenek oluşturur.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya normal)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) limon suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı bir kapta bekletin. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çalkalayın.
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve soğanları yoğurtla karıştırın.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğinize göre ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için üzerine birkaç yaprak nane veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar ince bulgur ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için 10 dakika kadar bekletmek faydalı olacaktır. Farklı sebzeler (örneğin havuç, turp) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yoğurt ve sebzelerin türüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!