Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve odaklanmanıza yardımcı olmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (yağsız)
- 50 g közlenmiş kırmızı biber (çتين)
- 30 g doğranmış salatalık
- 10 g taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt (az yağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi fümeyi ince şeritler halinde kesin. Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Naneli yaprakları yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ortadan ikiye kesin.
- Ekmeğin her iki tarafına az miktarda yoğurt sürün.
- Alt ekmeğin üzerine hindi fümeyi yayın.
- Hindi fümeye közlenmiş kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
- Kırmızı biberlerin üzerine rendelenmiş salatalık serpiştirin.
- Salatalığın üzerine kıyılmış nane yapraklarını ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpin.
- Üst ekmeği kapatın ve hafifçe bastırın.
- İsteğe bağlı olarak ekmeği tavada veya tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bol yeşillik veya domates dilimleri ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Küçük dilimler halinde kesilmiş olarak sunmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Hindi fümeyi daha lezzetli hale getirmek için, marine edilmiş hindi füme kullanabilirsiniz. Örneğin, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilmiş hindi füme daha aromatik olacaktır. Ayrıca, ekmeğe farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, pul biber, kekik) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yoğurt yerine humus veya light krem peynir de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, toplam süre ise 15-20 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak isterseniz, mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi füme yerine tofu veya fasulye kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için hindi füme yerine peynir veya sebze dilimleri kullanabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!