Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve ani açlık krizlerini engellemek için önemlidir. Bu tarif, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği sayesinde yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olması, atıştırmalık alışkanlıklarınıza keyifli bir katkı sağlayacaktır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (az yağlı)
- 20 g hindistan cevizi rendesi
- 10 g chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabarnya (kabartma tozu)
- Bir tutam tuz
- 50 g doğranmış ceviz veya badem
- 50 g dilimlenmiş meyve (elma, armut, çilek vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday unu önceden elekten geçirilerek havalandırılır. Hindistan cevizi rendesi ve ceviz/bademler ayrı kaplarda hazır bulundurulur. Meyveler yıkanıp dilimlenir. Yoğurt oda sıcaklığına getirilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, kabarnya, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, bal veya akçaağaç şurubu ve chia tohumlarını çırpın. 5 dakika kadar bekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Unlu karışıma yoğurtlu karışımı ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Doğranmış ceviz veya bademleri ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine veya silikon kalıplara hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alınır. Üzerine dilimlenmiş meyveler serpiştirilerek veya yanında bir kase yoğurt ile servis edilebilir. Oda sıcaklığında tüketilmesi en sağlıklısıdır.
Püf Noktası
Daha yoğun bir tat için tarçın miktarını artırabilirsiniz. Chia tohumları, atıştırmalıklara lif ve sağlıklı yağ ekler. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Farklı kuruyemişler veya kuru meyveler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ilık olarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bekletmek tazeliğini kaybetmesine neden olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak isterseniz, fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri tercih edilebilir. Bu değişikliklerle vegan veya vejetaryen beslenmeye uygun hale getirilebilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların hayatınızın bir parçası olmasını dileriz, kolay gelsin!