Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın önemli bir yoludur. Bu tarif, hızlı hazırlanabilen ve uzun süre tazeliğini koruyan, özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu bu atıştırmalık, öğle aralarında veya yorgunluk hissettiğiniz anlarda size enerji verecektir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve (kuru üzüm, nar ekşisi, hurma – isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı (10 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, doğranmış kuruyemişler, kuru meyveler ve chia tohumlarını karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü, balı (veya akçaağaç şurubunu) ve tarçını çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine eşit şekilde karışması önemlidir.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra istediğiniz boyutlarda parçalara kesin.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıkları doğrudan buzdolabından veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya yoğurt gezdirebilirsiniz.
Püf Noktası
Atıştırmalıkların daha lezzetli olması için, yulaf ezmesini fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Bu, yulafın daha çıtır olmasını sağlar. Farklı lezzetler için kuru meyveler yerine farklı baharatlar (zencefil, karanfil) ekleyebilirsiniz. Uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında yaklaşık 1 hafta tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk günkü tazeliğini koruması için soğuk olarak tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu atıştırmalığı hazırlamanızın keyifli olmasını dileriz, kolay gelsin!