Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmak ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmak için önemlidir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici öğeler içeren, ofis çalışanlarının yoğun temposuna uygun bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet tam buğday ekmeği
- 50 g hindi füme (yağsız)
- 50 g lor peyniri (az yağlı)
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 salatalık (dilimlenmiş)
- 5-6 yaprak roka
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Hindi fümeyi ince şeritler halinde doğrayın.
Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
Rokayı yıkayıp kurulayın.
Kırmızı biberi çok küçük doğrayın.
Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla hafifçe ezin.
Hazırlanışı
- Tam buğday ekmeğini ikiye kesin.
- Ekmeğin her iki tarafına zeytinyağını sürün.
- Bir tarafına ezilmiş lor peynirini yayın.
- Üzerine hindi fümeyi yerleştirin.
- Doğranmış kırmızı biberi serpiştirin.
- Salatalık dilimlerini ekleyin.
- Rokayı ekmanın ardından tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
- Ekmeğin üst yarısını kapatın ve hafifçe bastırın.
- İsteğe bağlı olarak ekmeği bir tost makinesinde veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında bir bardak su veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz. Sunum için üzerine birkaç roka yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hindi fümeyi daha sağlıklı hale getirmek için yağsız olanı tercih edin. Lor peyniri yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı sebzeler (örneğin, domates, havuç) ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, özellikle yoğun günlerde zamandan tasarruf sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, ekmeği ısıtmak için ek olarak 2-3 dakika gerekebilir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını kaybetme ihtimali vardır. Isıtmak için mikrodalga veya tavayı tercih edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hindi füme yerine tofu veya sebze füme kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için hindi füme yerine daha fazla lor peyniri veya farklı sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar tercih etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!