Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın önemli bir yoludur. Bu tarif, pratik ve hızlı hazırlanabilen, ofis çalışanlarının ihtiyaçlarına uygun, besleyici bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (az yağlı)
- 30 g rendelenmiş kabak
- 20 g rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış olmalıdır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiş olmalıdır. Tam buğday unu önceden elekten geçirilerek unun kabarması sağlanmalıdır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin.
- Tam buğday ununu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Hamur kıvamı elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını sürün.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle veya bir kaşık yardımıyla tavaya yayın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya humus ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak, pazı) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süreliğine yüksek ısıda ısıtmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, badem veya soya yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!