Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de uzun süre tok tutar. Pratik yapımı sayesinde yoğun iş temposunda bile kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye önem veren ve hızlı bir öğün arayanlar için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) karışık kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 1/4 su bardağı (30 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru meyve karışımı (üzüm, nar, incir)
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını bir kase su ile karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Hindistan cevizi yağını eritin ve soğumaya bırakın. Tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesini, doğranmış kuruyemişleri, kuru meyve karışımını, chia tohumlu karışımı, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya pekmezi eritilmiş hindistan cevizi yağı ile çırpın.
- Meyve ve yulaf karışımına ballı yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine eşit şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karışımı yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırın.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara ayırarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Ofis ortamında doğrudan tüketmek için idealdir. Küçük porsiyonlar halinde, bir kase veya ambalajda saklanabilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam ceviz veya bir parça meyve ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha çıtır olması için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Kuruyemişleri önceden kavurarak lezzetini artırabilirsiniz. Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir tarif için bal miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!