Ofis ortamında sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için hazırladığım bu tarif, hem enerji verir hem de uzun süre tok tutar. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalık, iş temposuna kısa bir mola vermeniz için ideal.
Malzemelere
2 kişilik
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (süzme)
- 20 g rendelenmiş kabak
- 10 g rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendesini hazırlayın. Yoğurdu süzerek kıvamını koyulaştırın. Unu bir kaba eleyin ve içine pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Rendelenmiş kabak ve havuçları ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta süzülmüş yoğurt, rendelenmiş kabak ve havuçları iyice karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unu yoğurtlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırmaya devam edin. Hamur eleyapışına göre biraz daha yoğurt veya un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir tavaya yayın. Tavanın yüzeyinin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Orta ateşte, bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavayı dikkatlice kaldırın ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
- Pişen atıştırmalığı tavadan alın ve dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında biraz süzme yoğurt veya ev yapımı domates sosu ile sunmak lezzetini artıracaktır. Salata veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, zerdeçal veya kimyon) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamurun üzerine biraz susam serpebilirsiniz. Atıştırmalığı buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip veya hafifçe ısıtıp tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalga veya tavada ısıtabilirsiniz. İlk sıcaklığı kadar çıtır olmayabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalık tercihiniz için bu tarifi denemenizi ve iş hayatınızın yoğun temposunda kendinize iyi bakmanızı dilerim, kolay gelsin!