Ofis ortamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini korumak ve odaklanmayı artırmak için önemlidir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici öğeler içeren pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Yoğurt ve sebzelerin dengeli birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kereviz sapı (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı (10 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı (5 g) maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı da benzer şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz sapını ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu temizleyin ve ince kıyın. Tüm sebzelerin hazırlanması, yemeğin hızlı bir şekilde bir araya getirilmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve kereviz sapını yoğurda ekleyin.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu da yoğurdun içine ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğe göre ekleyip karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis için hazır hale getirin.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalığı doğrudan servis yapabilir veya küçük bir kaseye koyup yanında çıtır ekmek dilimleri veya tam buğday krakerlerle sunabilirsiniz. Servis sıcaklığı oda sıcaklığında idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzet açısından önemlidir. Farklı sebzeler (örneğin havuç veya dolmalık biber) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yoğurt ve sebzelerin miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak lezzeti tazeliğini yitirebilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin soya veya badem yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!