Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç için omlet, hem pratik hem de çok yönlü bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış domates
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış biber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Domates ve biberin sapları ve çekirdekleri temizlenip küçük küpler halinde doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. Yumurtalar bir kaseye kırılır ve süt veya su ile birlikte çatal veya bel çalkalayıcı ile iyice karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek tekrar karıştırılır.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Tavaya yağın her tarafına yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün.
- Tavayı kısık ateşe alın ve omletin kenarları pişmeye başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Omletin altı hafifçe katılaşmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış domates, biber ve rendelenmiş kaşar peynirini omletin üzerine serpiştirin.
- Omletin üstü daha fazla pişene kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin. Omletin altı ve üstü kızarmalı ve peynir erimelidir.
- Omleti tavadan dikkatlice bir spatula yardımıyla servis tabağına kaydırın.
Sunum ve Servis
Omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek süslenebilir.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çalkalarken bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Omletin pişerken üstünü bir kaşık yardımıyla hafifçe kaldırarak sıvı kısmın altına akmasını sağlayabilirsiniz. Bu, omletin daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omlet, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için nemli bir bezle kapatarak veya sedikit su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenmesi yapılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit omlet tarifi, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.