Omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, Türk mutfağında da sıklıkla karşılaşılan ve farklı lezzetlerle zenginleştirilebilen pratik bir yemektir. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir öğün seçeneğine hitap eden omlet, kişiye özel pek çok farklı hazırlama imkanı sunar. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatırken, lezzetini artırabilecek bazı ipuçlarını da paylaşmaktadır.
Malzemelere
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz, dereotu, kırmızı biber, mantar, sucuk, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Doğranmış sebzeleri ve et ürünlerini önceden hazırlayın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Peyniri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine karışıp köpürene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağın tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin tüm yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarını hafifçe kaldırıp pişirin. Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz, dereotu, sebzeler, mantar, sucuk veya peynir serpiştirin.
- Omleti bir spatula yardımıyla ikiye katlayın veya tiga içinde yuvarlak bir şekil verin. Omletin iç kısmının da pişmesini sağlayın.
- Omleti tavadan çıkarıp sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Omlet, sıcakken servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya kekik serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Omletin lezzetini artırmak için farklı baharatlar (kimyon, pul biber, nane) kullanabilirsiniz. Peynir eklerken, daha yoğun bir lezzet için kaşar peyniri veya beyaz peynir tercih edebilirsiniz. Omletin nemli kalması için pişirme süresini kısaltmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir omletin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte yaklaşık 150-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Omletin hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika kadardır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omlet, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Omlet, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir omlet için yumurta yerine mercimek veya nohut kullanılarak hazırlanan bir “omlet” yapılabilir. Vejetaryen bir omlet ise et ürünleri yerine sebzelerle zenginleştirilebilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit ve lezzetli omlet tarifini beğenirsiniz.