Sabahları hızlı ve doyurucu bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem pratik hem de lezzetlidir. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: İnce doğranmış soğan, biber, mantar, domates, zeytin, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. İnce doğranmış sebzeleri hazırlayın ve ayrı bir kapta bekletin. Peynir kullanacaksanız küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çatal veya belçik yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin tüm yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlarını dikkatlice kaldırın ve pişmemiş yumurtanın altına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine istediğiniz malzemeleri serpiştirin. Peynir kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin.
- Omleti bir spatula yardımıyla ikiye katlayın veya rulo şeklinde sarın.
- Omletin iç kısmı tamamen pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Omletin rengi koyulaşmalı ve içindeki malzemeler ısınmalıdır.
Sunum ve Servi
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden sote ederek omlete eklediğinizde daha lezzetli olacaktır. Omleti pişirirken ocağın altını kısık tutmak, yanmasını önler ve eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafif değişebilir ancak yine de lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu hızlı ve lezzetli omlet tarifi, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapar.