Sabahları hızlı ve doyurucu bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem pratik hem de lezzetlidir. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış sebze (biber, soğan, domates, mantar vb.)
- İsteğe bağlı: 20-30 g rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Doğranmış sebzeleri hazırlayın ve ayrı bir kapta bekletin. Peyniri rendelemeyi unutmayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı tamamen karışana kadar çırpınmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başladığında, üzerine doğranmış sebzeleri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak da rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Omletin altı kızarana kadar pişirin. Daha sonra bir spatula yardımıyla omleti ikiye katlayın.
- Omleti 1-2 dakika daha pişirin ki peynir eriyebilsin ve omlet tamamen pişsin.
Sunum ve Servi̇s
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe sote ederek daha hızlı pişmelerini sağlayabilirsiniz. Peynir eklerken omleti katlamadan önce serpiştirmek, peynirin daha iyi dağılmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omleti soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında kurumaması için üzerine biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (kinoa, tofu vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler tercih edilebilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit omlet tarifi, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.