Omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, Türk mutfağında da sıklıkla karşılaşılan hızlı ve lezzetli bir yemektir. Hem kahvaltıda hem de öğün olarak tercih edilebilen omletin farklı varyasyonları, her zevke hitap eder. Bu tarifte, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatacağız.
Malzemelere
- 2 adet yumurta (yaklaşık 100 g)
- 1 yemek kaşığı süt veya su (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (15 ml)
- İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz, dereotu, biber, mantar, sucuk vb. (yaklaşık 30-50 g)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları bir kaseye kırın.
- Sütü veya suyu ekleyin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyip çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız sebzeleri veya et ürünlerini küçük küçük doğrayın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasına dikkat edin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün.
- Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlarını hafifçe kaldırıp pişmiş olan beyaz yumurtayı pişmemiş olanın altına doğru itin.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri veya et ürünlerini serpiştirin.
- Omletin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 3-5 dakika olabilir.
- Omleti tavadan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servi
Omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya peynir eşliğinde sunulabilir. Üzerini doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için, karıştırma işlemine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Omletin daha lezzetli olması için, içine farklı baharatlar (pul biber, kekik vb.) ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe sote ederek omlete eklemek, daha hızlı pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu omletin kalori değeri nedir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Hazırlanma süresi ne kadar? Omletin hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
Arta kalan omlet nasıl saklanır? Artan omlet, soğuk तापमाना ulaşınca buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi gün ısıtılır mı? Evet, artan omlet ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtılırken hafifçe yağ eklemek, kurumayı önler.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Veganlar için yumurta yerine süt veya tofu kullanılarak benzer bir omlet yapılabilir. Vejetaryenler için omlete farklı sebzeler veya peynir eklenerek uyarlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!