Sabahları hızlı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için omlet, hem pratik hem de çok yönlü bir lezzettir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem günlük beslenmeye değer katarken hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç olabilir. İşte size hem hızlıca hazırlayabileceğiniz hem de damak zevkinize uygun çeşitli omlet tarifleri sunacağım.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı:
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı, yeşil, sarı)
- 20 g rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
- 5-6 adet ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendelemeye hazır bulundurun. Maydanoz veya dereotunu ince kıyın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt veya krema, tuz ve karabiber ile birlikte iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, üzerine doğranmış domates, biber, peynir ve maydanoz veya dereotu ekleyin.
- Omletin altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Daha sonra bir spatula yardımıyla omletin yarısını diğer yarısının üzerine katlayın.
- Omletin iç kısmı hala hafif nemliyken ve peynir erimeye başlayana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Omleti tavadan dikkatlice bir tabağa kaydırın.
Sunum ve Servis
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynir eklerken, peynirin erimesini hızlandırmak için omleti kısa bir süre mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı sebzeler (mantar, soğan, kabak vb.) deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omletler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafif azalabilir ancak yine de lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya mercimek kullanabilir, süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenmemesi yeterlidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!