Sabahları hızlı ve doyurucu bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarifte, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatacağız.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Doğranmış dereotu, maydanoz, kırmızı biber, soğan, mantar, sucuk, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Doğranmış sebzeleri ve et ürünlerini önceden hazırlayın. Dereotu veya maydanoz gibi otları yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çatal veya вінчик kullanarak iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin tüm yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarını dikkatlice kaldırın ve pişmemiş yumurtanın alt kısmına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri, et ürünlerini veya peyniri serpiştirin.
- Omleti ikiye katlayın veya rulo şeklinde sarın. Omletin iç kısmının tamamen pişmesini sağlayın. İstenirse kısa bir süre daha tavada pişirebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, omletin pişerken daha lezzetli olması için farklı baharatlar (kimyon, pul biber, kekik) kullanabilirsiniz. Omletin nemli kalması için pişirme süresini kısa tutmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 10-12 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olmasını önlemek için düşük ısıda ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et ürünlerini sebzelerle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!