Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerindendir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: İnce doğranmış soğan, biber, mantar, domates, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Süt veya kremayı ekleyip tekrar çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız sebzeleri (soğan, biber, mantar, domates) küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Tava ısındığında, yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Karışımın kenarlarına doğru iterek pişirin ve altı katılaşmaya başlayınca spatula yardımıyla ortaya doğru toplayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Omleti ikiye katlayın veya tavayı kullanarak yuvarlak bir şekilde şekil verin.
- Omletin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe sote ederek daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Peynir yerine kaşar, beyaz peynir veya diğer sevdiğiniz peynir türlerini kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika sürer. Toplamda 10-12 dakika içinde hazır olur.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya mercimek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!