Sabahları hızlı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için omlet, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bir yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış domates, biber, mantar, soğan
Malzemelerin Hazırlığı
Domates, biber, mantar ve soğan gibi sebzeler kullanılıyorsa, bu malzemeler iyice yıkanıp doğranmalıdır. Yumurtalar bir kaseye kırılır ve süt veya krema, tuz ve karabiber ile birlikte çırpılır. Sebzeler önceden hazırlanarak hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Yumurtaları süt, krema, tuz ve karabiber ile birlikte çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Yağ ısındığında, yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Omletin kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlarından hafifçe kaldırın ve pişmemiş yumurtanın tavaya akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri serpiştirin.
- Omletin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. İstenirse, omletin ortasını katlayarak veya ikiye katlayarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, domates salatası veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken arasına bir çay kaşığı su ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe sote ederek kullanırsanız, omlet daha hızlı pişer ve lezzeti artar. Omletin pişme süresini kontrol etmek için spatula ile hafifçe iterek kontrol edebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, omlete rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 5 dakika olmak üzere toplam 10 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omlet, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun!