Sabahları hızlı ve doyurucu bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerindendir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem pratik hem de lezzetlidir. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz, dereotu, kırmızı biber, soğan, mantar, sucuk, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Doğranmış sebzeleri ve et ürünlerini önceden hazırlayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Peyniri rendelenin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı birbirine geçene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağın tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarından hafifçe kaldırıp pişmemiş yumurtanın altına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine istediğiniz malzemeleri serpiştirin.
- Omleti ikiye katlayın veya rulo şeklinde sarın. İstenirse üzerine biraz daha peynir serpebilirsiniz.
- Omletin içi tamamen pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Omletin rengi koyulaşmalı ve içindeki sıvı tamamen kaybolmalıdır.
Sunum ve Servi
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekşi mayalı ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya kekik serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Malzemeleri hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, omletin daha hızlı ve eşit pişmesine yardımcı olur. Farklı lezzetler için sebze ve et ürünlerini değiştirerek kendi damak zevkinize uygun omletler yaratabilirsiniz. Omleti daha sağlıklı hale getirmek için az yağlı süt veya krema kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir omletin kalori değeri kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte, yaklaşık 150-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Omletin hazırlanması yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Omlet ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında daha iyi bir doku için düşük ısıda ısıtmak önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir omlet için yumurta yerine süt veya fasulye püresi kullanılabilir. Vejetaryen bir omlet için et ürünleri yerine daha fazla sebze kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!