Omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezi olsa da, Türk mutfağında da kendine özgü yerlere sahip, hızlı ve lezzetli bir seçenektir. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de pratik bir öğün olarak tercih edilir. Bu tarif, farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş, hem kolay hazırlanabilen hem de doyurucu bir omlet deneyimi sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 30 g beyaz peynir (beyaz postu soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Süt veya kremayı ekleyip tekrar çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Beyaz peyniri rendeleyin. Maydanoz ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin.
- Omletin üstünü ikiye katlayın veya rulo şeklinde sarın.
- Omletin iç kısmı tamamen pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Omletin rengi altın sarısı olmalı ve içi nemli kalmalıdır.
Sunum ve Servi
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek dilimleri, domates salatası veya yeşillikler ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynir yerine farklı çeşit peynirler (kaşar, cheddar vb.) de kullanabilirsiniz. Maydanoz ve kırmızı biber yerine farklı sebzeler (mantar, soğan, sucuk vb.) ekleyerek omletin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Omletin pişerken üstünü kapatmak için bir kapak kullanmak, daha hızlı pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında hafifçe kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (kinoa, tofu vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenmemesi yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!