Sabahları hızlı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için omlet, dünya genelinde popüler bir lezzettir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: doğranmış dereotu, maydanoz, biber, mantar, sucuk, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Doğranmış sebzeleri ve et ürünlerini hazırlayın. Dereotu veya maydanoz gibi otları yıkayıp ince kıyın. Peyniri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı birbirine karışıp köpürene kadar çırpınmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağın erimesini bekleyin ve tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarından hafifçe kaldırıp pişmemiş yumurtanın altına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine istediğiniz malzemeleri serpiştirin.
- Omleti ikiye katlayın veya düz bir şekilde bırakın. Omletin istediğiniz pişme derecesine gelene kadar pişirin. (Hızlı pişirmek için orta-yüksek ateşte, daha pişmiş bir omlet için daha düşük ateşte pişirin.)
Sunum ve Servis
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya turşu ile sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. İç malzemelerin nemli olmasını önlemek için sebzeleri önceden hafifçe kavurabilirsiniz. Omleti daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar (kimyon, pul biber, kekik) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika sürer. Toplamda 10-12 dakika içinde hazır olur.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olun.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et ürünlerini çıkarıp sebzeleri artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!