Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: İnce doğranmış soğan, biber, domates, mantar, zeytin, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. İnce doğranmış sebzeleri hazırlayın. Peynir kullanacaksanız rendelenmiş olsun. Tüm malzemeler hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ eriyip tüm tavayı kaplamasını bekleyin.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin tüm yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarını dikkatlice kaldırın ve pişmemiş yumurtanın altına doğru akmasını sağlayın.
- Omletin üst yüzeyi hala hafif nemliyken, üzerine istediğiniz malzemeleri serpiştirin.
- Omletin altı kızarana ve üstü pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Omletin kıvamını kontrol edin; daha sulu bir omlet isterseniz daha kısa süre pişirin, daha katı bir omlet isterseniz biraz daha uzun süre pişirin.
- Omleti tavadan dikkatlice çıkarın ve sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Omletleri sıcak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe soteleyerek omletin daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Peynir kullanırken, erime özelliğine sahip bir peynir tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir omletin kalori değeri kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte, yaklaşık 150-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Omletin hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Omletler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir omlet için yumurta yerine süt veya tofu kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen bir omlet için etsiz sebzeler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit omlet tarifi, sabahlarınıza enerji ve lezzet katar.