Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç için omlet, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış sebze (biber, soğan, mantar vb.)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Doğranmış sebzeleri hazırlayın ve rendelenmiş peyniri ayırın. Sebzelerin daha hızlı pişmesi için küçük parçalar halinde doğranması önerilir.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya bel yer ile iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve tüm tavaya yayılmasını sağlayın. Yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde omlet yanabilir.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlarından hafifçe kaldırın ve pişmemiş yumurtanın alt kısmına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Omletin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 3-5 dakika sürebilir. Omletin kıvamını kontrol etmek için bir spatula ile hafifçe bastırabilirsiniz.
- Omleti tavadan alın ve sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, omletin pişerken üstüne bir kapak kapatmak da omletin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan omletleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Omletler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya mercimek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!