Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç için omlet, dünya genelinde olduğu gibi Türkiye’de de sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen omletler, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahiptir. Bu tarif, temel bir omletin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi için
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: doğranmış domates, biber, mantar, soğan, zeytin, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Doğranmış sebzeleri önceden hazırlayın. Eğer peynir kullanacaksanız, küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlarından hafifçe kaldırın ve pişmemiş yumurtanın alt kısmına akmasını sağlayın.
- Omletin üstü hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış sebzeleri ve peyniri serpiştirin.
- Omleti ikiye katlayın veya tavayı çevirerek pişirin. Omletin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden sote ederek yumurtayla birlikte pişirirseniz, omletin lezzeti daha da artar. Omletin pişme süresini kontrol etmek için, spatula ile hafifçe iterek altının pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunması gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler tercih edilebilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit omlet tarifi, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.