Evde kolayca hazırlanan, mis kokulu ve lezzetli kekler her zaman sofraları şenlendirir. Bu tarif, pratik yapımıyla öne çıkan ve her yaşa hitap eden temel bir kek tarifidir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketimi idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı unun içine ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzerindeki kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek pişerken fırın kapısını açmaktan kaçının.
Sunum ve Servi
Kek, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk servis yapılır.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 2 yemek kaşığı yaş maya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, un yerine %50 oranında buğday unu kullanarak da daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkan kek dilimleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve misafirlerinizi mutlu edeceğinizi umuyoruz. Kolay gelsin!