Evde hazırlanan kekler, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle misafir ağırlarken veya ani tatlı isteği närde, bu tarifler çok işe yarar. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz ve tüm ailenin seveceği temel kek tariflerinden bazılarını bulacaksınız. Bu tarifler, temel malzemelerle hazırlanır ve adım adım kolayca takip edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1 su bardağı (200 g) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazırlayın. Tüm malzemeleri kullanmadan önce hazırlamak, pişirme sürecini kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme işlemi yapılmış unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kekleri oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek harcının kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha kabarık bir kek için kabartma tozunun miktarını biraz artırabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin sonunda fırının ızgarasını kısaca açabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kekler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için üzerine biraz su gezdirin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Umarım bu pratik kek tarifleri beğenilir ve mutfakta size kolaylık sağlar. Afiyet olsun!