Evde hazırlanan kekler, misafir ağırlamaktan öğle yemeğine kadar birçok farklı durumda sofraları şenlendirebilir. Özellikle pratik ve lezzetli kek tarifleri, yoğun geçen günlerde bile keyifle hazırlanabilir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, her yaşa hitap eden bir kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasına kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü de hazır bulundurun. Sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır edin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleynmiş olan un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
- Kek kalıbını (20 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için sütü ılıklaştırın. Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin sonlarına doğru üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!