Evde hazırlanan kekler, her yaş ve her zevke hitap eden çok yönlü ve keyifli bir lezzettir. Özellikle pratik ve hızlı hazırlanabilen kek tarifleri, yoğun geçen günlerde veya ani misafir ağırlama durumlarında ideal bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, lezzetli ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (120 ml) süt (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (240 ml) un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
Servis için pudra şekeri veya meyveler (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu bir elekten geçirin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Sütü ve sıvı yağı birlikte bir kapta hazır bulundurun.
- Vanilyayı ve kabartma tozunu da ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kelemişli kek karışımını hazırladığınız kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
- Kek karışımının kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
- Kabartma tozunun tazeliği, kekin kabarması için önemlidir.
- Kek pişerken fırını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek çökebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kekin kalori değeri yaklaşık olarak nedir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Bu kekin hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması ve kekin pişirilmesi yaklaşık 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan kek nasıl saklanır?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Kek ertesi gün yenir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi gün de yenebilir. Isıtmak gerekirse, mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine haşlanmış yumurta akı veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!