Evde hazırlanan kekler, her yaşa ve her zevke hitap eden eşsiz lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya ani tatlı isteği geldiğinde harika bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, yumuşacık ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (240 g) un
- 1 paket kabartma tozu (12 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ karışımını yumurtalı şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta bulunan kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya) azar azar sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Elekten geçirdiğiniz unun eklenmesi kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, unun yerine yarım su bardağı rendelenmiş elma ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak, kekin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtırken dikkatli olunmalı, aksi takdirde kuru olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif orijinal haliyle kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Pratik ve lezzetli bu kek tarifinin tüm evlerinize ve sofralarınıza şenlik getirmasını dilerim.