Evde hazırlanan kekler, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar birçok farklı amaç için idealdir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilen hem de lezzetli sonuçlar veren temel bir kek tarifidir. Özellikle yeni başlayanlar için kek yapımına giriş yapmak için harika bir seçenektir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrıldıysa sadece sarıları kullanın.
- Vanilyayı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını ve sıvı malzeme karışımını yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Kelebek çırpıcı ile karışımı pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek kalıbından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Klasik bir sunum için dilimleyerek salata veya kahve ile birlikte servis yapın.
Püf Noktası
Unun doğru ölçüsü önemlidir. Ölçü kabı kullanın ve unu tepe tepe koymayın.
Kek hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sert olabilir.
Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrol edin.
Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kekinizi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kekinizi ertesi güne bırakabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tarif için uygun bir alternatif (örneğin, ezilmiş muz veya chia tohumu karışımı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!