Evde hazırlanan kekler, misafir ağırlamaktan öğle yemeğine kadar her an için harika bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi memnun edecek pratik bir kek tarifidir. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve şekeri unun içine ekleyin. Sütü de hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Oda sıcaklığındaki sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
- Un karışımını da azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için sütü ılıklaştırmadan kullanın. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kek kalıbının boyutuna göre pişirme süresini ayarlayın. Kekin kurumaması için fırın sıcaklığını kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumaması için kısa süreli ve düşük ısıda ısıtılması önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!