Evde hazırlanan kekler, misafir ağırlamaktan öğle yemeğine kadar her anınıza renk katabilir. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir temel kek formülüdür. Farklı malzemeler ekleyerek veya farklı soslarla servis ederek birçok farklı kek çeşidi elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yeni başlayanlar için kek yapımına giriş yapmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek tozu gidirin. Sütü ve sıvı yağı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozunu karıştırın.
- Yavaş yavaş un karışımını yumurtalı karışıma ekleyerek, süt ve sıvı yağı da ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken tüm malzemelerin aynı sıcaklıkta olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Kekin daha nemli olması için pişirme süresinin sonunda fırının kapısını aralık bırakabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak sorunsuz uygulanabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Pratik kek tarifimizle sofralarınıza lezzet katmanız dileğiyle.