Evde hazırlanan kekler, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle misafir ağırlarken veya ani tatlı isteği närasında idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz temel bir kek tarifidir. Kekin yoğunluğu ve lezzeti, doğru tekniklerle elde edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Sütü de aynı şekilde oda sıcaklığına bırakın. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Kabartma tozunu ve vanilyayı unla birlikte karıştırın. Bu karışımı hazırlamak, kekin eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında, şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Oda sıcaklığındaki sütü ekleyin ve karıştırmayı sürdürün.
- Elekten geçirilmiş unlu karışımı azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilyalı karışımı da ekleyip tüm malzemelerle homojen bir kıvam elde edin. Hamurun çok fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice bir tel yardımıyla kalıptan çıkarın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirerek veya dilimlenmiş meyveler ekleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu eklemek, keke farklı bir aroma katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kap içinde oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken düşük ısıda (150°C) kısa süre ısıtmak, kekin kurumamasını sağlar.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Umarım bu pratik kek tarifi, evde keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!